Tallarines a la carbonara

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Ingredientes para 4 personas:
• 300 g de tallarines
• 150 g de bacon de pavo ahumado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 huevos batidos como para tortilla
• 100 g de queso tierno rallado
• Ajo en polvo, sal y pimienta negra.

Cocemos la pasta con agua abundante y un pellizco de sal escurriéndola con agua fría cuando esté al dente.
En una cacerola, colocamos el bacon de pavo en tiras junto con el aceite hasta que se dore. Añadimos la pasta escurrida y por encima los huevos batidos, removiendo constantemente a fuego lento hasta que cuajen.
Añadimos el ajo en polvo y el queso y cuando se derrita servimos bien caliente con pimienta negra por encima.

Valor calórico por persona: 707 calorías

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